Le migliori ricette scelte per voi dagli esperti delle Macellerie del Contadino

Le Macellerie del Contadino hanno sempre avuto un occhio di riguardo per i propri affezionati clienti. È per questo, che in collaborazione con sommelier ed esperti nutrizionisti, hanno deciso di fornirvi un ulteriore servizio facendo diventare patrimonio condiviso l’esperienza trentennale nel campo della carne e della sua preparazione. Il “sapere culinario” è stato perciò raccolto in una serie di Ricette, capaci di accompagnarvi per tutto l’anno, fornendovi un modo più gustoso e salutare di cucinare la vostra carne. Le Macellerie del Contadino sono orgogliose di riscoprire per voi la tradizione romagnola, una tra le alimentazioni più sane al mondo, capace di soddisfare i palati più fini e quelli più rustici.

Le Ricette delle Macellerie del Contadino sono arricchite inoltre da due importanti rubriche:
“Il tuo macellaio insegna” vi fornirà tutti i consigli migliori di chi con la carne ha a che fare tutto il giorno: come tagliarla, come cucinarla, i segreti per una riuscita perfetta!
“La parola al sommelier” vi suggerirà quali vini e bevande accompagnare ai vostri piatti.

Si ringrazia per la collaborazione l’Associazione Italiana Sommelier, Delegazione di Imola.
Buona cucina!

Costolette alla milanese

INGREDIENTI per 4 persone 4 costolette di vitello piuttosto grosse 4 fettine di prosciutto crudo 150 g di fontina valdostana 1 uovo 1 cucchiaio di farina [...]

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Coniglio in porchetta

INGREDIENTI per 4 persone 1 coniglio disossato 500 g di salsiccia 7 fette di pancetta sottile trito di erbe aromatiche: scalogno, basilico, prezzemolo, erba cipollina, [...]

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Prosciutto cotto ripieno di riso

INGREDIENTI per 6 persone 6 fette di prosciutto cotto 250 g riso 6 pomodorini ciliegia 1/2 finocchio 1 caspo di lattuga 2 cipollotti capperi acciughe sott’olio prezzemolo maionese olio d’oliva sale pepe PROCEDIMENTO Lessate il riso [...]

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