Farfalle di agnello al forno con salsa di peperone e feta di Maria Rosa Steno

45 minuti

30 minuti

INGREDIENTI
per 4 persone

8 Costine di Agnello
uova
parmigiano
farina di mais
sale
Per la salsa
1 peperone rosso
1 peperone giallo
feta

PROCEDIMENTO
Sbattere le uova con sale e parmigiano e immettervi le costine di agnello. Passarle poi nella farina di mais.
Cuocere in forno già caldo a 190°C per 30 min.
Salsa: arrostire i peperoni sulla griglia, pulirli e tagliarli a pezzetti. condirli con olio e sale quindi unire la feta e passare al mixer.